新京報訊（記者秦勝南）6月25日，2025大眾點評“必吃榜”在南京揭曉，144座城市及地區(qū)的3091家餐廳上榜，上海、北京、成都、重慶、深圳為上榜餐廳數(shù)前5城市，超半數(shù)商戶為首次入圍，“煙火氣”“本地特色”“現(xiàn)烹鮮制”成為榜單關(guān)鍵詞。

隨著用戶“尋味版圖”持續(xù)擴張，今年榜單新增10座境內(nèi)味蕾小城、15座港澳臺及海外地區(qū)熱門城市。更多市井好味走出巷尾，本地老店穿越時間周期。榜單上近八成是煙火小店，超四成是10年以上老店。

數(shù)據(jù)顯示，北京上榜商戶數(shù)達142家，為全國第二，朝陽區(qū)、東城區(qū)、海淀區(qū)、西城區(qū)、豐臺區(qū)為上榜商戶數(shù)前5區(qū)域，三里屯/工體為全國上榜商戶數(shù)第一的商圈。北京上榜餐廳中，有85家為扎根街頭巷尾的煙火小店，占比近60%；10年以上老店數(shù)量達82家，占比近58%。首次上榜商戶數(shù)占比近35%。更多城市特色餐廳上榜，占比接近35%，超45%為新上榜。實成吉燒餅鋪、劉記炙子烤肉（虎坊橋店）、北三條胡同打鹵面館（雍和宮店）等地道小館新上榜，“煙火氣”“本地特色”“現(xiàn)烹鮮制”成為榜單關(guān)鍵詞。

過去一年，用戶“因食而游”的半徑持續(xù)擴大，更多美食城市被挖掘。以10座新增境內(nèi)味蕾小城為例，2024年異地用戶流量占比均超四成，餐飲商戶日均新增評價量最高增長120%。

美團高級副總裁李樹斌在發(fā)布會上提到，過去一年，平臺累計有3.63億條真實評價，幫助數(shù)億人次找到心儀的美食和目的地。近年來，用戶消費決策從“被動接受”轉(zhuǎn)向“主動發(fā)現(xiàn)”，大眾點評用戶過去一年主動搜索美食達78億人次。

“味蕾游”日益廣域化，越來越多人通過一道菜、一家店，深入一座城。數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，六成以上發(fā)榜城市的榜單異地用戶占比超五成。揭陽、岳陽、包頭、麗水……覆蓋更多美食城市的2025年“必吃榜”，進一步滿足用戶不斷增長的異地尋味需求。

“用戶變得更會找、更會吃，也更會寫了?！贝蟊婞c評必吃榜負責(zé)人安添蕾介紹，“大眾愿意花更多時間走進街巷，探索最地道的美味，并分享真實體驗?！币詣傔^去的5月為例，平臺10年及以上老店新增評價量同比增長約五成，用戶常用“從小吃到大”“十年守一味”“堅守?zé)熁饸狻钡葋碓u價此類餐廳超出預(yù)期。

2025年榜單上超半數(shù)商戶為首次入圍，超2400家為不易被察覺的煙火小店，超1200家為經(jīng)受住時間考驗的市井老店。

鏈接市井風(fēng)味與更多用戶，“必吃榜”更以美食為支點，撬動消費擴容、文化傳承與創(chuàng)新。7月，大眾點評還將啟動第三屆“必吃節(jié)”，投入營銷資源，覆蓋所有發(fā)榜城市，推動榜單榮譽轉(zhuǎn)化為城市消費新動能。

編輯 李嚴

校對 柳寶慶