新京報(bào)訊（記者王思煬）5月27日至29日，挪威海產(chǎn)局?jǐn)y9家挪威北極甜蝦企業(yè)亮相2025亞太水產(chǎn)食品博覽會(huì)暨第七屆大連國(guó)際海鮮節(jié)，并聯(lián)合中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)舉辦專(zhuān)場(chǎng)推介，促進(jìn)中挪北極甜蝦行業(yè)間交流合作。1月到4月，挪威向中國(guó)出口北極甜蝦959噸，同比增長(zhǎng)540%。挪威海產(chǎn)局方面表示，中國(guó)是重點(diǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略市場(chǎng)之一，將進(jìn)一步挖掘在華增長(zhǎng)機(jī)會(huì)和合作空間。
挪威北極甜蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、D、E、B12以及鈣、硒等多種營(yíng)養(yǎng)元素，主要棲息在巴倫支海70米以下、水溫0至9攝氏度的深水區(qū)域。這使得北極甜蝦的成長(zhǎng)和成熟較為緩慢，也因此具備肉質(zhì)緊實(shí)、風(fēng)味鮮甜等特點(diǎn)，在高端自助餐、日本料理、即食海鮮、家庭聚餐等場(chǎng)景受到歡迎。
結(jié)合海關(guān)數(shù)據(jù)可知，中國(guó)市場(chǎng)的北極甜蝦供應(yīng)量2021年后大幅上升，2024年進(jìn)口量已超過(guò)6.5萬(wàn)噸。青島北洋佳美水產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)宋鵬指出，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中，約35%的北極甜蝦通過(guò)餐飲渠道銷(xiāo)售，其余65%流向零售市場(chǎng)，包括電商平臺(tái)、商超以及社區(qū)團(tuán)購(gòu)等渠道，電商成為近年來(lái)增長(zhǎng)最迅速的銷(xiāo)售渠道?！半S著銷(xiāo)售渠道的不斷拓展，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)挪威北極甜蝦的消費(fèi)需求將持續(xù)增長(zhǎng)，挪威北極甜蝦有望在推動(dòng)這一品類(lèi)的增長(zhǎng)中發(fā)揮關(guān)鍵作用?！?/p>
2025亞太水產(chǎn)食品博覽會(huì)暨第七屆大連國(guó)際海鮮節(jié)期間，挪威海產(chǎn)局聯(lián)合中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)舉辦挪威北極甜蝦專(zhuān)場(chǎng)推介，就商業(yè)模式、市場(chǎng)趨勢(shì)與發(fā)展策略展開(kāi)探討。中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和指出，近年來(lái)，中國(guó)對(duì)高品質(zhì)海產(chǎn)的需求持續(xù)上升，挪威北極甜蝦憑借滋味鮮甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、應(yīng)用廣泛的特點(diǎn)，正成為行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)食材。推介會(huì)有助于加深中挪行業(yè)交流，為中國(guó)市場(chǎng)引入更多值得信賴(lài)的蝦類(lèi)產(chǎn)品。
挪威海產(chǎn)局蝦蟹貝類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)理Josefine Voraa分享的最新數(shù)據(jù)顯示，2025年，挪威北極甜蝦對(duì)華出口量快速提升，1月到4月，挪威向中國(guó)出口北極甜蝦959噸，同比增長(zhǎng)540%；出口額超過(guò)5000萬(wàn)挪威克朗（約合人民幣3549萬(wàn)元），同比增長(zhǎng)320%。挪威正逐步成為中國(guó)市場(chǎng)北極甜蝦的重要供應(yīng)來(lái)源之一。
挪威北極甜蝦。 挪威海產(chǎn)局供圖
產(chǎn)能保障上，挪威漁民銷(xiāo)售組織市場(chǎng)經(jīng)理Synne Guldbrandsen表示，挪威漁業(yè)對(duì)巴倫支海的野生北極甜蝦種群實(shí)施嚴(yán)格管理，以確保種群的可持續(xù)性。目前，巴倫支海的北極甜蝦資源狀況良好，總允許捕撈量（TAC）已從2024年的14.3萬(wàn)噸提高至2025年的15萬(wàn)噸?！爸袊?guó)對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)極具吸引力的市場(chǎng)。我們期待與更多本地伙伴合作，將挪威北極甜蝦帶給更廣泛的中國(guó)消費(fèi)者?！?/p>
“中國(guó)是我們重點(diǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略市場(chǎng)之一?！迸餐．a(chǎn)局中國(guó)區(qū)總監(jiān)畢思明（Sigmund Bj?rgo）表示，“借助展會(huì)和推介會(huì)，我們希望加深行業(yè)對(duì)挪威北極甜蝦全價(jià)值鏈的了解，展示其在多元消費(fèi)場(chǎng)景中的應(yīng)用潛力，進(jìn)一步挖掘在中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)和合作空間，更好地滿(mǎn)足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)海產(chǎn)日益增長(zhǎng)的需求?！?/p>
編輯 李嚴(yán)
校對(duì) 柳寶慶
