▲一家開在濟南天橋區(qū)小巷子里的5元自助快餐店，因為一條“菜少、還貴”的差評火了。圖/網(wǎng)絡視頻截圖

一條差評，卻把一家餐飲小店帶火了。

近日，一家開在濟南天橋區(qū)小巷子里的5元自助快餐店，因為一條“菜少、還貴”的差評火了，不少網(wǎng)友紛紛玩梗為其“打抱不平”。“5元自助有帝王蟹嗎?”“老板，來份香煎牛排，七分熟”……

據(jù)報道，這家快餐店主是90后小伙小孟。店開在濟南的城中村，僅約十平方米，面積不大，價格也實惠，6至8個菜，5元一份，顧客隨意打菜，以餐盒能扣上為標準；米飯另買，一塊錢一份。

在濟南這樣的省會城市，五六塊錢吃飽一頓飯，有菜有米飯，顯然很實惠。再考慮到其服務對象多為外賣騎手、工地工人，這樣的平民價格，讓城市的打工人節(jié)約了生活成本，也為小店積攢了人氣，贏得了消費者信任。

這家快餐店雖然便宜，但做的也是生意。5元的定價是店主在核算成本后，把價格壓到了最低的標準。主打?qū)嵒?、量大、能吃飽，對應的是目標客戶的“剛需”。而且，小孟還拍短視頻宣傳門店，做線上團購擴大知名度。如此一番操作下來，店主這套“平民經(jīng)濟學”受到了市場歡迎，得到了消費者認可，“關門幾天就有人催著營業(yè)”，也為自身謀得了一份經(jīng)營收入。

做生意，有時也可以由情懷驅(qū)動。像這家5元快餐店的誕生，就是因為店主發(fā)現(xiàn)“晚歸的農(nóng)民工蹲在臺階上吃饅頭和咸菜”，而萌發(fā)了開個實惠的快餐店的想法。

此前，“盒飯姐”一份“十元管飽”的盒飯讓很多人落胃又暖心，想讓大家吃上最便宜拉面的 “拉面哥”，堅持多年不漲價而走紅。他們作為社會大眾的一員，有著對普通人生活的樸素認知和共情，正是在他們的這份堅持中讓更多人看到了真情實意。

因此，在一些網(wǎng)紅店熱衷“饑餓營銷”的當下，這家快餐店展示了“厚道營銷”的力量。差評引發(fā)的二次傳播中，不少網(wǎng)友自發(fā)充當“自來水”，甚至很多人送去雞尾酒飲料，自家鹵的把子肉、牛腩，給門店“加菜”。

而且，在小店團購頁面的“推薦菜”里，還不知被誰添上了“澳洲龍蝦”“佛跳墻”等高端菜。無論是線下的“粉絲特供菜”，還是線上的調(diào)侃，都讓這家小店在忙碌的鍋碗瓢盆里，充滿了善意和溫暖。

“大家的鼓勵讓我有了堅持下去的動力?！?0后老板小孟，再也不用對自己“一直沒做成什么事”耿耿于懷了，這家“轉(zhuǎn)個身都費勁”的小店托舉起了他豐富多彩的生活，也展現(xiàn)了城市煙火氣中的溫情與力量。

撰稿 / 流水（媒體人）

編輯 / 柯銳

校對 / 穆祥桐