新京報訊（記者王子揚）5月12日，新京報記者從食品飲料企業(yè)百事公司了解到，該公司百事山東生產(chǎn)基地舉行開放日，對外展示其可持續(xù)理念貫穿的“從田間到舌尖”綠色全鏈路。全新的百事山東生產(chǎn)基地全面落實可持續(xù)發(fā)展理念，率先開創(chuàng)了百事公司“農(nóng)場與工廠同城運營”的全新模式，大幅減少原料運輸產(chǎn)生的碳排放，節(jié)約土豆存儲的能源消耗。

據(jù)了解，百事山東生產(chǎn)基地以先進的多光譜無人機巡田、AI數(shù)據(jù)分析、智能灌溉、土壤健康監(jiān)控、二氧化碳制生物菌劑等再生農(nóng)業(yè)實踐，聯(lián)動綠色工廠的有機固廢循環(huán)再利用、中水回收和雨水利用、可再生電力等節(jié)能減碳、資源循環(huán)舉措，推動供應鏈綠色升級。在百事山東生產(chǎn)基地百事臨沭智慧生態(tài)農(nóng)場中，多光譜無人機通過掃描，可以將可見光影像和多光譜影像進行鑲嵌，形成一個更加全面的數(shù)據(jù)展現(xiàn)圖，協(xié)助農(nóng)藝師實現(xiàn)遠程檢測作物的生長情況、作物冠層覆蓋率以及田間病蟲害的分析。

與農(nóng)場相隔僅30公里的百事食品山東工廠于2024年9月正式投產(chǎn)，是百事投資新質生產(chǎn)力，加碼綠色布局的重要里程碑之一。新鮮的土豆在這里每一顆都會被“極致”利用：土豆的皮渣等有機廢料，會通過厭氧發(fā)酵系統(tǒng)產(chǎn)出甲烷，轉化的熱能或電能，為工廠提供能源供應；土豆切片漂洗過程中產(chǎn)生的淀粉水，經(jīng)離心回收機，實現(xiàn)淀粉捕集和回水再利用；土豆中富含的水分，則會經(jīng)過蒸汽冷凝再次回收利用。

工廠配備了百事中國首臺生物質鍋爐，為生產(chǎn)提供可再生能源。遍布廠區(qū)的太陽能光伏面板，可源源不斷地產(chǎn)出可再生電力，結合綠色電力采購，使工廠達成100%可再生電力使用。通過搭建能耗在線監(jiān)測平臺，讓每一度電、每一滴水都“有跡可循”。從節(jié)能降耗的創(chuàng)新技術，到將廢棄物轉化為能源的神奇轉變，再到采用清潔能源車輛的綠色物流配送，百事公司在華的10家食品工廠中，目前已有3家獲得國家級“綠色工廠”認證。

百事公司亞太區(qū)供應鏈高級副總裁李友林表示，作為一家根植于農(nóng)業(yè)的食品和飲料公司，打造敏捷高效且有韌性的綠色供應鏈體系，是百事公司可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的關鍵一環(huán)。百事公司通過加速綠色布局，投資前沿技術、再生農(nóng)業(yè)實踐和現(xiàn)代化運營，為業(yè)務的發(fā)展奠定可持續(xù)未來。

編輯 唐崢

校對 楊利