近日北京家家悅商業(yè)管理有限公司正式成立，引發(fā)外界對山東家家悅將進軍北京的猜測。
有消息稱家家悅的北京首店是一家生鮮超市，選址或位于北京常營北辰福第地下二層。12月4日，新京報記者就此致北辰福第v中心的物業(yè)管理公司北京泰和瑞物業(yè)進行求證，有工程方面的物業(yè)人員稱，家家悅已進駐北辰福第v中心，在b2層，目前已經(jīng)進場施工。
實際上，在家家悅被傳出落戶北京的消息之前，其北上布局戰(zhàn)略的已然凸顯。今年9月，家家悅宣布擬募集不超過22.8億元，在3年新建270家連鎖超市。11月25日，家家悅宣布擬3.75億控股內(nèi)蒙古維樂惠超市。
家家悅走出山東大本營在全國范圍內(nèi)擴張是機遇還是風險？北京財貿(mào)管理干部學院研究員、中國商業(yè)聯(lián)合會專家委員會委員賴陽對新京報記者表示，社區(qū)生鮮消費模式正向超市連鎖迭代，對家家悅而言是機遇。然而，家家悅需首要做好從“標超”向生鮮超市模式的轉型升級，否則就可能會陷入“開正在被淘汰的店”的危機。
“山東模式”闖關一線城市存難點
天眼查信息顯示，北京家家悅商業(yè)管理有限公司于2020年11月25日成立，注冊資本5000萬元，實繳資本未公開，注冊地址位于北京市朝陽區(qū)?；萋?。其經(jīng)營范圍包括企業(yè)管理、物業(yè)管理，還有食用農(nóng)產(chǎn)品、新鮮水果蔬菜、針紡織品、服裝、廚具、日用品等。家家悅集團對該公司100%控股，實際控制人為家家悅董事長王培桓。
該公司的設立引發(fā)業(yè)界對家家悅要在北京發(fā)展連鎖超市的猜測，甚至有消息稱家家悅北京首店是一家占地面積3000平方米的生鮮超市，目前選址已經(jīng)完成，位于北京常營北辰福第地下二層。
12月3日，新京報記者致電家家悅集團，一位自稱證券部的工作人員表示“看到網(wǎng)上有相關消息，是否準確需要核實”，當問及網(wǎng)上關于家家悅北京首店選址信息時，該工作人員稱，“不清楚具體位置在哪里，會讓負責媒體的同事跟你溝通”。截至發(fā)稿前，并未得到其他相關回復。
新京報記者了解到，北京常營北辰福第v中心是一座商業(yè)大廈，物業(yè)管理屬于北京泰和瑞物業(yè)管理有限公司。12月4日，新京報記者致電該物業(yè)公司詢問是否要引入家家悅商業(yè)時，一位工程方面的物業(yè)人員稱，家家悅已進駐北辰福第v中心，在b2層，目前已經(jīng)進場施工，“具體可以咨詢物業(yè)招商部?！彪S后記者又致電該物業(yè)招商部，工作人員稱，“據(jù)我所知（地下二層那塊地）已經(jīng)簽約了，具體引入哪個品牌不方便透露?！?/p>
圍繞家家悅或將進入北京市場的消息，有業(yè)內(nèi)觀點稱，其“山東市場模式”跨地區(qū)經(jīng)營或許會遭遇水土不服，難以適應北京市場的激烈競爭。“零售業(yè)是一個本地化很強的商業(yè)，消費習慣不同，就意味著它對于商品的需求會是不一樣?！焙途稍兒匣锶恕⑦B鎖經(jīng)營負責人文志宏分析，“如果本地化不夠，最后也沒人買單。”
賴陽分析認為，一線城市較為成熟的線上線下一體化的業(yè)態(tài)模式，疊加數(shù)字化形成的倉儲物流的精準測算，都有助于降低生鮮損耗風險。在這樣的競爭背景下，家家悅進入一線市場，或將會遇到頗多困難。此外，社區(qū)商業(yè)消費追求時尚化的趨勢明顯，賣場也需要時尚化、國際化，這也是家家悅闖關一線城市的難點。
欲以張家口產(chǎn)業(yè)鏈支撐華北市場
細看家家悅北上擴張的棋局，張家口的產(chǎn)業(yè)鏈或是其押注法寶。2018年底，家家悅投資1.56億元收購張家口福悅祥連鎖超市有限公司67%的股權。2018年前三季度，福悅祥凈虧損888萬元。在家家悅收購時，福悅祥共有11家門店（2家門店當時尚未開業(yè)）。
完成福悅祥超市的收購后，家家悅繼續(xù)擴大醞釀北上棋局。2019年4月，家家悅以5.7億元的總投資開建張家口綜合產(chǎn)業(yè)園。今年9月，家家悅擬非公開發(fā)行募集資金總額不超過22.8億元，既有其中3.7億元用于張家口綜合產(chǎn)業(yè)園項目。據(jù)了解，這個產(chǎn)業(yè)鏈項目用地面積13萬平方米，包含倉儲設施、生鮮加工中心、中央廚房。
今年11月25日，在北京家家悅商業(yè)管理有限公司成立當天，家家悅公開發(fā)布了開進內(nèi)蒙古市場的消息，稱擬3.75億獲得內(nèi)蒙古維樂惠超市70%的控股權。公開資料顯示，維樂惠超市成立于2016年，其以“維多利超市”品牌在內(nèi)蒙古經(jīng)營連鎖超市33家（其中有8家未開業(yè)）。家家悅表示，維樂惠全部門店距離公司張家口物流基地相對較近，有利于提升張家口物流基地的供應鏈效率和能力。
圖/家家悅公告截圖
在文志宏看來，超市連鎖企業(yè)離開大本營擴張需要在供應鏈、本地化、遠程管理方面提前做好準備。家家悅投資建設張家口產(chǎn)業(yè)鏈的路徑本身沒有問題，但這一產(chǎn)業(yè)基地是否能夠有效支撐家家悅在華北地區(qū)的擴張，同時，華北地區(qū)擴張后的收益能否足以分攤該基地的投入，都是值得考量的事情。
“生鮮采購想要滿足消費者對不同產(chǎn)地、不同品種的果蔬需求，就需要構建一個全國乃至全球的生鮮采購供應鏈體系，單靠張家口這一產(chǎn)業(yè)鏈遠遠不夠。同時，頭部超市連鎖企業(yè)除了自采供應鏈體系，還需要在當?shù)赜蟹€(wěn)固的合作伙伴?！辟囮枌π戮﹫笥浾弑硎荆r超市經(jīng)營存在相當大的風險，產(chǎn)業(yè)鏈的任何一環(huán)稍有不慎，就有可能會使原本就很微薄的利潤流失，“生鮮可能差一毛錢，在總的規(guī)模當中就是龐大的盈利和虧損的差別?！?/p>
接連跨區(qū)域投資，省外門店毛利率下滑明顯
張家口是家家悅向省外拓展的第一步。據(jù)新京報記者不完全統(tǒng)計，最近2年時間里，家家悅在山東省外的投資收購花費超7.4億元。其中包括張家口福悅祥1.56億元、安徽淮北樂新2.1億元、內(nèi)蒙古維樂惠3.75億元，上述企業(yè)在被收購時多處于大額虧損。其中，維樂惠超市在被收購時資產(chǎn)總額約3.88億元、負債總額約3.94億元、凈資產(chǎn)-608.87萬元。2020年前三季度，營業(yè)收入約7.68億元，凈虧損730.06萬元。
收購投資需要巨量的資金做支撐，持續(xù)擴張開新店，也增加了資本投資，這讓家家悅負債率越來越高。據(jù)今年三季報顯示，家家悅資產(chǎn)負債率已經(jīng)達到66.5%，其流動比率和速動比率僅為0.91和0.58。有分析認為，正常情況下流動比率和速動比率分別為2和1，流動比率和速動比率過小，意味著公司償債能力不強。同時，從凈利潤看，2019年，家家悅凈利潤同比增長5.36%，相比2018年在增速上出現(xiàn)了明顯下滑。今年前三季度，家家悅凈利潤增同比增長10.63%，這個數(shù)字與2019年前三季度相比也出現(xiàn)了下滑。這或是受到了并購虧損門店的影響。
實際上，今年前三季度，家家悅跨區(qū)域拓展的門店營收方面呈現(xiàn)增長態(tài)勢，但值得注意的是，毛利率為14%，同比下降3%。文志宏認為，這背后的原因既有疫情影響，同時也反映出前端門店規(guī)模的不斷擴大與跟后端的供應鏈協(xié)同匹配不夠到位、不夠平衡的情況，供應鏈的成本較高，就會一定程度上影響到利潤。此外，文志宏也指出，超市作為精細化運營管理的行業(yè)，對管理的要求比較高，類似家家悅的這種遠程化管理，如果沒有足夠的規(guī)模效應支撐，可能就比較容易出現(xiàn)這種虧損等等這種情況。
跨區(qū)域發(fā)展需落實從標超到生鮮超市的轉型
業(yè)內(nèi)認為，隨著消費習慣的轉變，大賣場日漸式微，大體量、大規(guī)模越來越難滿足當下消費者快速便捷的購物需求，今年疫情發(fā)生后社區(qū)型超市、生鮮超市變成了行業(yè)關鍵詞。與此同時，互聯(lián)網(wǎng)巨頭也紛紛涌入。據(jù)新京報記者不完全梳理，僅今年下半年來，就有拼多多、滴滴、美團先后入局社區(qū)團購，此外一些大型超市連鎖如永輝、大潤發(fā)、華潤萬家等也接連試水小業(yè)態(tài)。
一方面是傳統(tǒng)商超面臨淘汰的行業(yè)大環(huán)境，另一方面是互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛入局的激烈競爭，對于當下擴張加速、眾多新店都處于培育期的家家悅而言，自然承壓不小。在賴陽看來，家家悅跨區(qū)域發(fā)展不能簡單復制山東地區(qū)的模式，最根本的還是要實現(xiàn)向生鮮超市的轉型。
賴陽進而解釋稱，生鮮超市發(fā)展趨勢可能是門店面積2000平米以下，采用以生鮮、主食廚房、餐飲為主，傳統(tǒng)標品為輔的模式?！爱斚律虡I(yè)零售正在從過去的標準超市轉向以生鮮為核心的超市，這是消費者對生鮮超市的根本性需求帶來的結構變化，即使家家悅在當?shù)赜辛艘欢ǖ闹?，但其生鮮的核心競爭力還不夠強，其超市業(yè)態(tài)也仍是標超，而并不是未來趨勢的生鮮超市，所以它仍然面臨一個業(yè)態(tài)轉型的過程，完全落實轉型才是其發(fā)展的重中之重?！?/p>
新京報記者 秦勝南
編輯 王琳 校對 陳荻雁
